L’Abdough Khiar est une soupe froide traditionnelle iranienne qui trouve ses racines dans la cuisine familiale et populaire de l’Iran,
Découvrez une recette savoureuse qui allie les pois chiches à la tomate et au cumin, inspirée de la cuisine pakistanaise. Ce plat réconfortant, riche en arômes et en épices, est parfait pour ceux qui cherchent à explorer de nouvelles saveurs. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous pourrez savourer un repas nutritif en un rien de temps. Que vous soyez un passionné de cuisine internationale ou simplement en quête d’un plat réconfortant, cette recette saura séduire vos papilles. Plongez dans l’univers des saveurs pakistanaises et laissez-vous tenter par cette délicieuse combinaison!
Une recette de rouleaux printaniers traditionnels de la famille de Ngoc tu, une amie d’origine vietnamienne et une autre adapté au goût de ses enfants nés ici. Vous allez vous régaler !
Vous adorerez cette salade d’inspiration cambodgienne ultra rafraîchissante aux herbes fraîches et au pomélo ! Miam!
La fondue thaï est une adaptation de la fondue chinoise avec des ingrédients locaux et typiques de la Thaïlande. C’est la parfaite recette d’hiver pour se regrouper autour d’un repas réconfortant et dépaysant.
Soupe dhal de lentilles Inspiration de l’Inde 4 portions Ingrédients 1 conserve (398 ml) de lait de coco15 ml (1
D’où vient le poulet au beurre? Ce plat bien connu est originaire de Delhi, la capitale de l’Inde. Il est
Inspiration de l’Inde Le Chola, également connu sous le nom de Chana Masala, est un plat emblématique de la cuisine
Délicieux dessert au tofu soyeux servit chaud avec un sirop infusé au pandan ou au gingembre.
Les Vietnamiens mangent trois fois. Au déjeuner, ils mangent de la soupe Pho ou du gruau de riz avec du porc émincé ou du poisson, par exemple. Au dîner, c’est de la bouffe de rue qui est au menu. Le souper, quant-à-lui, est plus élaboré.
Ma recette de cari de boeuf et pommes de terre. Portions : 4 Inspiration de l’Inde Ingrédients 1 oignon rouge, haché
Un cari crémeux avec nouilles aux oeufs! Une délicieuse soupe-repas servie avec des nouilles frites et du poulet tel qu’on la déguste traditionnellement en Thaïlande.
Riche en fibres solubles, l’okra appelé aussi gombo, cet exotique légume est à l’honneur dans cette recette en papillote épicés à l’indienne.
Le bok-choy est l’une des 33 variétés de choux originaires de Chine. Je vous propose de le découvrir avec cette réconfortante soupe de crevettes et bok choy d’inspiration thaïlandaise.
Originaire du bassin de la Méditerranée, la bette à carde pousse maintenant au Québec. On la savoure dans cette recette à lindienne avec le Panch Phoran.
La citrouille fait partie de la famille des courges. Les courges sont des fruits, même si on les cuisine surtout comme des légumes. La citrouille contient très peu de calories et regorge d’antioxydants, principalement de vitamine A. Malgré leur richesse nutritionnelle, la citrouille reste aujourd’hui un aliment relativement peu connu et peu consommé. Au Québec, la citrouille jouit d’une gloire éphémère durant la fête de l’Halloween mais elle est malheureusement très peu cuisiné. Voici quelques apprêts culinaires pour y remédier ainsi qu’un potage qui vous fera l’adorer ce fruit !
Un jour, j’ai eu l’immense plaisir de cuisiner avec une dame d’exception, Zhannat. Sa cuisine était divine mais en plus,
Inspirée des cuisines d’Asie de l’Est et du Sud-Est, notamment du Vietnam, de la Thaïlande et du Japon Colorée, croquante
Recette de falafels dans en sandwich! Portions : 24 petites boulettes (environ 5 cm de diamètre) ou 8 portions (3 boulettes/personne) Ingrédients
6- 8 portions Ingrédients du dessert 500 ml (2 tasses) haricots rouges azuki125 ml (½ tasse) lait de coco125 ml
Cette recette a été publiée dans La Presse : Dhal de lentilles et yogourt épicé Le dhal de lentilles et
Voici ma version du cari à l’indienne, une recette réconfortante et succulente. Cari à l’indienne réconfortant4 personnesIngrédients15 ml (1 c.
Préparation : 10 minutesRepos : 1 h à 12 h4 portions Ingrédients du pouding1l (4 tasses) boisson de soja originale10 ml
Sauté thaïlandais à l’aubergine 2 portions Ingrédients15 ml (1 c. à soupe) huile végétale2-5 ml (1/2 à 1 c. à
Tacos au porc effiloché à la Thaï
Voici une recette économique et originale de wraps avec une petite touche asiatique. Parfaite pour épater vos invités sans vous ruiner!
Le galanga est légèrement piquant avec des saveurs de poivres noirs et de pin. Il remplace souvent le gingembre dans de nombreux plats. Il On utilise beaucoup le galanga dans certaines pâtes de curry thaïlandaises et dans la composition de certains ras el hanout. Plus doux que le gingembre, il est notamment utilisé pour parfumer les poissons et les volailles. Pour essayer ce délicieux condiment de la cuisine thaïlandaise, je vous propose aujourd’hui, une soupe thaïlandaise au galanga et crevettes !
Burger thaï au saumon
Ingrédients
(Pour 3 burgers ou 2 gros)
•1 conserve de 213 g de saumon, égoutté et écrasé à la fourchette (arrêtes incluses)
•1 œuf
•30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette
•45 ml (3 c. à soupe) de chapelure régulière
•15 ml (1 c. à soupe) de pâte de curry rouge
•3 feuilles de basilic frais
•30 ml (2 c. à soupe) de citronnelle tranchée (surgelée ou fraîche)
•1c. à thé de Sambal Oelek (ou autre pâte de piments rouge)
•Huile végétale en aérosol
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Marianne donne une conférence sur la Scène Vivre
Vendredi, le 15 mars à 11h15, Montréal
