L’Abdough Khiar est une soupe froide traditionnelle iranienne qui trouve ses racines dans la cuisine familiale et populaire de l’Iran,
DĂ©couvrez une recette savoureuse qui allie les pois chiches Ă la tomate et au cumin, inspirĂ©e de la cuisine pakistanaise. Ce plat rĂ©confortant, riche en arĂ´mes et en Ă©pices, est parfait pour ceux qui cherchent Ă explorer de nouvelles saveurs. Avec des ingrĂ©dients simples et une prĂ©paration rapide, vous pourrez savourer un repas nutritif en un rien de temps. Que vous soyez un passionnĂ© de cuisine internationale ou simplement en quĂŞte d’un plat rĂ©confortant, cette recette saura sĂ©duire vos papilles. Plongez dans l’univers des saveurs pakistanaises et laissez-vous tenter par cette dĂ©licieuse combinaison!
Une recette de rouleaux printaniers traditionnels de la famille de Ngoc tu, une amie d’origine vietnamienne et une autre adaptĂ© au goĂ»t de ses enfants nĂ©s ici. Vous allez vous rĂ©galer !
Vous adorerez cette salade d’inspiration cambodgienne ultra rafraĂ®chissante aux herbes fraĂ®ches et au pomĂ©lo ! Miam!
La fondue thaĂŻ est une adaptation de la fondue chinoise avec des ingrĂ©dients locaux et typiques de la ThaĂŻlande. C’est la parfaite recette d’hiver pour se regrouper autour d’un repas rĂ©confortant et dĂ©paysant.Â
Soupe dhal de lentilles Inspiration de l’Inde 4 portions IngrĂ©dients 1 conserve (398 ml) de lait de coco15 ml (1
D’où vient le poulet au beurre? Ce plat bien connu est originaire de Delhi, la capitale de l’Inde. Il est
Inspiration de l’Inde Le Chola, Ă©galement connu sous le nom de Chana Masala, est un plat emblĂ©matique de la cuisine
Délicieux dessert au tofu soyeux servit chaud avec un sirop infusé au pandan ou au gingembre.
Les Vietnamiens mangent trois fois. Au déjeuner, ils mangent de la soupe Pho ou du gruau de riz avec du porc émincé ou du poisson, par exemple. Au dîner, c’est de la bouffe de rue qui est au menu. Le souper, quant-à -lui, est plus élaboré.
Ma recette de cari de boeuf et pommes de terre. Portions : 4 Inspiration de l’Inde Ingrédients 1 oignon rouge, haché
Un cari crĂ©meux avec nouilles aux oeufs! Une dĂ©licieuse soupe-repas servie avec des nouilles frites et du poulet tel qu’on la dĂ©guste traditionnellement en ThaĂŻlande.
Riche en fibres solubles, l’okra appelĂ© aussi gombo, cet exotique lĂ©gume est Ă l’honneur dans cette recette en papillote Ă©picĂ©s Ă l’indienne.
Le bok-choy est l’une des 33 variĂ©tĂ©s de choux originaires de Chine. Je vous propose de le dĂ©couvrir avec cette rĂ©confortante soupe de crevettes et bok choy d’inspiration thaĂŻlandaise.
Originaire du bassin de la Méditerranée, la bette à carde pousse maintenant au Québec. On la savoure dans cette recette à lindienne avec le Panch Phoran.
La citrouille fait partie de la famille des courges. Les courges sont des fruits, mĂŞme si on les cuisine surtout comme des lĂ©gumes. La citrouille contient très peu de calories et regorge d’antioxydants, principalement de vitamine A. MalgrĂ© leur richesse nutritionnelle, la citrouille reste aujourd’hui un aliment relativement peu connu et peu consommĂ©. Au QuĂ©bec, la citrouille jouit d’une gloire Ă©phĂ©mère durant la fĂŞte de l’Halloween mais elle est malheureusement très peu cuisinĂ©. Voici quelques apprĂŞts culinaires pour y remĂ©dier ainsi qu’un potage qui vous fera l’adorer ce fruit !
Un jour, j’ai eu l’immense plaisir de cuisiner avec une dame d’exception, Zhannat. Sa cuisine Ă©tait divine mais en plus,
Inspirée des cuisines d’Asie de l’Est et du Sud-Est, notamment du Vietnam, de la Thaïlande et du Japon Colorée, croquante
Recette de falafels dans en sandwich! Portions : 24 petites boulettes (environ 5 cm de diamètre) ou 8 portions (3 boulettes/personne) Ingrédients
6- 8 portions Ingrédients du dessert 500 ml (2 tasses) haricots rouges azuki125 ml (½ tasse) lait de coco125 ml
Cette recette a été publiée dans La Presse : Dhal de lentilles et yogourt épicé Le dhal de lentilles et
Voici ma version du cari Ă l’indienne, une recette rĂ©confortante et succulente. Cari Ă l’indienne rĂ©confortant4 personnesIngrĂ©dients15 ml (1 c.
Préparation : 10 minutesRepos : 1 h à 12 h4 portions Ingrédients du pouding1l (4 tasses) boisson de soja originale10 ml
SautĂ© thaĂŻlandais Ă l’aubergine 2 portions IngrĂ©dients15 ml (1 c. Ă soupe) huile vĂ©gĂ©tale2-5 ml (1/2 Ă 1 c. Ă
Tacos au porc effiloché à la Thaï
Voici une recette économique et originale de wraps avec une petite touche asiatique. Parfaite pour épater vos invités sans vous ruiner!
Le galanga est lĂ©gèrement piquant avec des saveurs de poivres noirs et de pin. Il remplace souvent le gingembre dans de nombreux plats. Il On utilise beaucoup le galanga dans certaines pâtes de curry thaĂŻlandaises et dans la composition de certains ras el hanout. Plus doux que le gingembre, il est notamment utilisĂ© pour parfumer les poissons et les volailles. Pour essayer ce dĂ©licieux condiment de la cuisine thaĂŻlandaise, je vous propose aujourd’hui, une soupe thaĂŻlandaise au galanga et crevettes !
Burger thaĂŻ au saumon
Ingrédients
(Pour 3 burgers ou 2 gros)
•1 conserve de 213 g de saumon, égoutté et écrasé à la fourchette (arrêtes incluses)
•1 œuf
•30 ml (2 c. à soupe) de ciboulette
•45 ml (3 c. à soupe) de chapelure régulière
•15 ml (1 c. à soupe) de pâte de curry rouge
•3 feuilles de basilic frais
•30 ml (2 c. à soupe) de citronnelle tranchée (surgelée ou fraîche)
•1c. à thé de Sambal Oelek (ou autre pâte de piments rouge)
•Huile végétale en aérosol
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Marianne donne une confĂ©rence sur la Scène VivreÂ
Vendredi, le 15 mars à 11h15, Montréal
