Bananes plantain pilées à la colombienne : Cayeye
Un petit mot de Fabio : Le Cayeye, également appelé Mote de Guineo, est un plat traditionnel colombien de la
Un petit mot de Fabio : Le Cayeye, également appelé Mote de Guineo, est un plat traditionnel colombien de la
Connaissez-vous le pen patat haïtien ? Personnellement, je l’adore. Dans le cadre du très beau projet Cuisine tes origines, j’ai
Une recette typique de la Colombie, fraîche à souhait, délicieuse et super facile à faire.
La soupe de l’indépendance d’Haïti. On surnomme ainsi la soupe au giraumon (Soup joumou en créole) puisqu’elle rappelle l’histoire de l’indépendance qu’arracha Haïti le 1er janvier 1804. Un classique de la cuisine haïtienne, l’un de mes préféré ! Bonne découverte créole.
Délicieux breuvage à base de melon d’eau et de lime, super frais inspiré de mes voyages en Amérique latine.
À mon humble avis, la beauté d’Haïti estlargement sous-exposée dans les médias québécois. Aujourd’hui, j’aimerais vousen présenter une autre facette,
Chicha morada Au Pérou, on se délecte de breuvages dont l’originalité n’a d’égale que la diversité. Ne manquez pas de
La meilleure recette de guacamole maison Ingrédient Guacamole 2 avocats mûrs 15ml (1 c. à soupe) huile d’olive Le jus
Voici ma version de la feijoada végétarienne, ragoût brésilien. Inspiration du Brésil 7-8 personnes Ingrédients 15 ml (1 c. à
Doce de Abobora Cette recette est un dessert qui vient du Brésil. Il s’agit d’une compote de courges épicée. Vous
Ingrédients 3 épis de maïs tiède, égrainés250 ml (1 tasse) petits haricots noirs cuits, égouttés et rincés250 ml (1 tasse)
L’automne est la saison par excellence des mets en sauce. Sans compter que les fêtes de fin d’année arrivent à
Passion des caraïbes 1 portion Ingrédients 1 tranche de gingembre frais 10 ml de miel liquide 10 ml de jus
Cette année, que diriez-vous de troquer le traditionnel sucre à la crème du temps des fêtes par des petites douceurs à saveur latine? Ces confiseries originales sauront ravir les papilles de vos invités, et sont aussi une excellente idée de cadeau gourmand. De délicieuses Chocotejas du Pérou, de sublimes biscuits à la meringue et à la noix de coco de Colombie et de craquants Alfajores d’Argentine, pures délices ses friandises !!!
Tacos au porc effiloché à la Thaï
Voici une recette économique et originale de wraps avec une petite touche asiatique. Parfaite pour épater vos invités sans vous ruiner!
Avec l’arrivée du froid et des premières tombées de neige, quoi de mieux qu’un bon bol de chili pour se réchauffer?
Le chili con carne est un plat souvent associé au Mexique, mais saviez-vous qu’il provient en fait du Texas, aux Etats-Unis ? Le nom provient de l’espagnol « chile con carne » et signifie tout simplement « piment avec de la viande ». La viande et le piment sont d’ailleurs deux ingrédients de base du met. Voici une recette de chili con carne bien simple mais savoureuse et réconfortante, agrémentée d’un petit zeste de fraîcheur.
Bon appétit!
Quoi de mieux qu’une recette ultra facile pour se familiariser avec les bananes plantains !
Je vous partage aujourd’hui ma recette dessert de crumble à la papaye! Il ne va pas sens dire, en Amérique
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Vendredi, le 15 mars à 11h15, Montréal