D’où vient le poulet au beurre?  Ce plat bien connu est originaire de Delhi, la capitale de l’Inde. Il est

Les Vietnamiens mangent trois fois. Au déjeuner, ils mangent de la soupe Pho ou du gruau de riz avec du porc émincé ou du poisson, par exemple. Au dîner, c’est de la bouffe de rue qui est au menu. Le souper, quant-à-lui, est plus élaboré.

Un cari crémeux avec nouilles aux oeufs! Une délicieuse soupe-repas servie avec des nouilles frites et du poulet tel qu’on la déguste traditionnellement en Thaïlande.

Le galanga est légèrement piquant avec des saveurs de poivres noirs et de pin. Il remplace souvent le gingembre dans de nombreux plats. Il On utilise beaucoup le galanga dans certaines pâtes de curry thaïlandaises et dans la composition de certains ras el hanout. Plus doux que le gingembre, il est notamment utilisé pour parfumer les poissons et les volailles. Pour essayer ce délicieux condiment de la cuisine thaïlandaise, je vous propose aujourd’hui, une soupe thaïlandaise au galanga et crevettes !