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Pain au zaatar ou manouche libanais
Inspiration du Liban Le Manouche au zaatar est une variante de la collation traditionnelle libanaise également connue sous le nom
Inspiration du Liban Le Manouche au zaatar est une variante de la collation traditionnelle libanaise également connue sous le nom
Beignets africains aux haricots à oeil noir | inspiration Tchad
Un petit mot de Fabio : Le Cayeye, également appelé Mote de Guineo, est un plat traditionnel colombien de la
Aujourd’hui, nous faisons la rencontre de Fabio Villalba, un jeune homme très talentueux, originaire de la côte Nord de la Colombie, qui nous prépare l’un de ses petits déjeuners préférés, aux influences africaines que ses parents et lui avaient l’habitude de préparer le dimanche matin.
Le cayeye est un plat de banane plantain pilé, normalement frit, que Fabio a adapté pour en faire une version plus saine pour la santé.
Cette recette de soupe froide évoque des souvenirs très précieux pour moi. À une période lointaine de ma vie, à peine
Je vous partage ici ma recette de hummus garni, inspiration de la Syrie. Portions: 4 Temps de préparation: 15 minutes
Je vous partage ici ma recette de salade de tomates turque, mais avant, je vous partage un peu d’histoire culinaire
Une recette de rouleaux printaniers traditionnels de la famille de Ngoc tu, une amie d’origine vietnamienne et une autre adapté au goût de ses enfants nés ici. Vous allez vous régaler !
Vous adorerez cette salade d’inspiration cambodgienne ultra rafraîchissante aux herbes fraîches et au pomélo ! Miam!
La fondue thaï est une adaptation de la fondue chinoise avec des ingrédients locaux et typiques de la Thaïlande. C’est la parfaite recette d’hiver pour se regrouper autour d’un repas réconfortant et dépaysant.
Soupe dhal de lentilles Inspiration de l’Inde 4 portions Ingrédients 1 conserve (398 ml) de lait de coco15 ml (1
Pain plat moelleux italien dont la texture ressemble grandement à celle de la pizza.
Connaissez-vous le pen patat haïtien ? Personnellement, je l’adore. Dans le cadre du très beau projet Cuisine tes origines, j’ai
Une recette typique de la Colombie, fraîche à souhait, délicieuse et super facile à faire.
Dans ma famille, on adore les biscuits aux épices. Je vous partage donc la recette de biscuit de ma famille,
Rafraîchissante salade de concombre à la cannelle et à la menthe d’inspiration marocaine
Voici une recette de Hummus aux artichauts et herbes fraîches parfaite pour les apéros et 5 à 7! Ingrédients pour
Plat originaire du Maghreb qui peut se comparer à la ratatouille avec ses nombreux légumes mijotés. Un délice en bouche!
Délicieux breuvage à base de melon d’eau et de lime, super frais inspiré de mes voyages en Amérique latine.
Délicieux chou-fleur rôti aux épices du Moyen-Orient accompagné d’une onctueuse sauce au yogourt et beurre de sésame. Irrésistible !
Riche en fibres solubles, l’okra appelé aussi gombo, cet exotique légume est à l’honneur dans cette recette en papillote épicés à l’indienne.
Originaire du bassin de la Méditerranée, la bette à carde pousse maintenant au Québec. On la savoure dans cette recette à lindienne avec le Panch Phoran.
La citrouille fait partie de la famille des courges. Les courges sont des fruits, même si on les cuisine surtout comme des légumes. La citrouille contient très peu de calories et regorge d’antioxydants, principalement de vitamine A. Malgré leur richesse nutritionnelle, la citrouille reste aujourd’hui un aliment relativement peu connu et peu consommé. Au Québec, la citrouille jouit d’une gloire éphémère durant la fête de l’Halloween mais elle est malheureusement très peu cuisiné. Voici quelques apprêts culinaires pour y remédier ainsi qu’un potage qui vous fera l’adorer ce fruit !
Voici ma recette adaptée du fatteh de pois chiches. 4 personnes Trempage des pois chiches la veille : 12 heures
Succulente recette de muffins aux bananes et aux cinq épices chinoises, sans matière grasse ajoutée. Parfaite pour les petits déjeuners pressés ou ceux plus relax, avec un bon café au lait !
Voici ma recette de courges grillées au citron et ricotta aux herbes salées et ail confit. Vous allez adorer! 6
Je vous propose ici une recette interculturelle alliant un classique du Liban avec une touche chocolatée pour dent sucrée mais
Un jour, j’ai eu l’immense plaisir de cuisiner avec une dame d’exception, Zhannat. Sa cuisine était divine mais en plus,
8-10 portions Ingrédients 1 grosse aubergine avec la pelure, coupée en tranches de 1 pouce puis en quatre2 courgettes coupées
Chicha morada Au Pérou, on se délecte de breuvages dont l’originalité n’a d’égale que la diversité. Ne manquez pas de
Marianne donne une conférence sur la Scène Vivre
Vendredi, le 15 mars à 11h15, Montréal