Salade de concombre à la cannelle et à la menthe
Rafraîchissante salade de concombre à la cannelle et à la menthe d'inspiration marocaine
Hummus artichauts et herbes fraîches
Ingrédients 1 (19 oz) boîte de pois chiche rincés et égouttés15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive125 ml (1/2…
Chackchouka
Plat originaire du Maghreb qui peut se comparer à la ratatouille avec ses nombreux légumes mijotés. Un délice en bouche!
Agua fresca de sandía y limón
Délicieux breuvage à base de melon d'eau et de lime, super frais inspiré de mes voyages en Amérique latine.
Chou-fleur rôti du Moyen-Orient
Délicieux chou-fleur rôti aux épices du Moyen-Orient accompagné d'une onctueuse sauce au yogourt et beurre de sésame. Irrésistible !
Okras épicés en papillote
Riche en fibres solubles, l'okra appelé aussi gombo, cet exotique légume est à l'honneur dans cette recette en papillote épicés à l'indienne.
Salsa verde
Salsa verde ou cauce aux tomatilles du Québec. Petites tomates vertes enveloppées d'une pellicule semblable à celle des cerises de terre, les tomatilles sont originaires du Mexique mais poussent maintenant au Québec. Ajouter cette sauce à tous vos plats mexicains favoris.
crédit photo : Joëlle Paquet
Cavatelli al rapini
Originaire du bassin de la Méditerranée, le rapini est un légume vert qui s'apparente au brocoli. Grâce aux immigrants Italiens, on le cultive au Québec. Je vous propose une recette de pâte italienne simple à réaliser et pleine de saveurs !