Rechercher
Fermer ce champ de recherche.

végétarien

Pois chiches à la tomate et cumin à la pakistanaise

Pois chiches à la tomate et cumin à la pakistanaise

Découvrez une recette savoureuse qui allie les pois chiches à la tomate et au cumin, inspirée de la cuisine pakistanaise. Ce plat réconfortant, riche en arômes et en épices, est parfait pour ceux qui cherchent à explorer de nouvelles saveurs. Avec des ingrédients simples et une préparation rapide, vous pourrez savourer un repas nutritif en un rien de temps. Que vous soyez un passionné de cuisine internationale ou simplement en quête d’un plat réconfortant, cette recette saura séduire vos papilles. Plongez dans l’univers des saveurs pakistanaises et laissez-vous tenter par cette délicieuse combinaison!

Lire la suite »
Trempette de yogourt au zaatar

Trempette au yogourt, zaatar et feta

Découvrez la magie du zaatar, un mélange d’épices aromatiques qui incarne la richesse de la cuisine du Moyen-Orient. Utilisé depuis des siècles, ce condiment polyvalent rehausse les plats traditionnels et modernes, des viandes grillées aux recettes sucrées. Dans notre recette de trempette au yogourt, zaatar et feta, apprenez à marier ces saveurs uniques pour créer une expérience culinaire inoubliable. Que vous soyez un amateur de cuisine ou simplement curieux, laissez-vous séduire par cette délicieuse fusion de textures et de goûts, parfaite pour accompagner vos apéritifs ou vos repas. Plongez dans l’univers du zaatar !

Lire la suite »
Fabio et Marianne cuisine la Colombie

Épisode 4 – La Colombie avec Fabio Villalba

Aujourd’hui, nous faisons la rencontre de Fabio Villalba, un jeune homme très talentueux, originaire de la côte Nord de la Colombie, qui nous prépare l’un de ses petits déjeuners préférés, aux influences africaines que ses parents et lui avaient l’habitude de préparer le dimanche matin.

Le cayeye est un plat de banane plantain pilé, normalement frit, que Fabio a adapté pour en faire une version plus saine pour la santé.

Lire la suite »
Fondue Thaï

Fondue thaï : réconfortante et dépaysante

La fondue thaï est une adaptation de la fondue chinoise avec des ingrédients locaux et typiques de la Thaïlande. C’est la parfaite recette d’hiver pour se regrouper autour d’un repas réconfortant et dépaysant. 

Lire la suite »

Chackchouka

Plat originaire du Maghreb qui peut se comparer à la ratatouille avec ses nombreux légumes mijotés. Un délice en bouche!

Lire la suite »

Okras épicés en papillote

Riche en fibres solubles, l’okra appelé aussi gombo, cet exotique légume est à l’honneur dans cette recette en papillote épicés à l’indienne.

Lire la suite »
Potage thailandais à la courge

Potage thaïlandais à la courge

La citrouille fait partie de la famille des courges. Les courges sont des fruits, même si on les cuisine surtout comme des légumes. La citrouille contient très peu de calories et regorge d’antioxydants, principalement de vitamine A. Malgré leur richesse nutritionnelle, la citrouille reste aujourd’hui un aliment relativement peu connu et peu consommé. Au Québec, la citrouille jouit d’une gloire éphémère durant la fête de l’Halloween mais elle est malheureusement très peu cuisiné. Voici quelques apprêts culinaires pour y remédier ainsi qu’un potage qui vous fera l’adorer ce fruit !

Lire la suite »
Prochain événement

Expo Manger Santé
et vivre vert

Marianne donne une conférence sur la Scène Vivre 
Vendredi, le 15 mars à 11h15, Montréal

Venez la rencontrer avant et après au kiosque #1011 de la Librairie Gourmande. Des exemplaires de son livre Dans les cuisines du monde seront disponibles sur place.
 
On a très hâte de vous y voir.