végétarien

Fabio et Marianne cuisine la Colombie

Épisode 4 – La Colombie avec Fabio Villalba

Aujourd’hui, nous faisons la rencontre de Fabio Villalba, un jeune homme très talentueux, originaire de la côte Nord de la Colombie, qui nous prépare l’un de ses petits déjeuners préférés, aux influences africaines que ses parents et lui avaient l’habitude de préparer le dimanche matin. Le cayeye est un plat de banane plantain pilé, normalement frit, que Fabio a adapté pour en faire une version plus saine pour la santé.
Chou-fleur rôti aux épices du Moyen-Orient
Délicieux chou-fleur rôti aux épices du Moyen-Orient accompagné d'une onctueuse sauce au yogourt et beurre de sésame. Irrésistible !
Chou-fleur rôti aux épices du Moyen-Orient
Délicieux chou-fleur rôti aux épices du Moyen-Orient et sa sauce onctueuse au yogourt et beurre de sésame
Chou-fleur rôti aux épices du Moyen-Orient
Délicieux chou-fleur rôti aux épices du Moyen-Orient accompagné d'une onctueuse sauce au yogourt et beurre de sésame. Irrésistible !
Chou-fleur rôti aux épices du Moyen-Orient
Délicieux chou-fleur rôti aux épices du Moyen-Orient accompagnée d'une onctueuse sauce au yogourt et beurre de sésame.

Chou-fleur rôti du Moyen-Orient

Délicieux chou-fleur rôti aux épices du Moyen-Orient accompagné d'une onctueuse sauce au yogourt et beurre de sésame. Irrésistible !
Potage thailandais à la courge

Potage thaïlandais à la courge

La citrouille fait partie de la famille des courges. Les courges sont des fruits, même si on les cuisine surtout comme des légumes. La citrouille contient très peu de calories et regorge d’antioxydants, principalement de vitamine A. Malgré leur richesse nutritionnelle, la citrouille reste aujourd'hui un aliment relativement peu connu et peu consommé. Au Québec, la citrouille jouit d'une gloire éphémère durant la fête de l'Halloween mais elle est malheureusement très peu cuisiné. Voici quelques apprêts culinaires pour y remédier ainsi qu'un potage qui vous fera l'adorer ce fruit !
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Prochain événement

Expo Manger Santé
et vivre vert

Marianne donne une conférence sur la Scène Vivre 
Vendredi, le 15 mars à 11h15, Montréal

Venez la rencontrer avant et après au kiosque #1011 de la Librairie Gourmande. Des exemplaires de son livre Dans les cuisines du monde seront disponibles sur place.
 
On a très hâte de vous y voir.