Afrique

Brochettes de suya

Le suya est une spécialité culinaire originaire du peuple haoussa du nord du Nigéria. Traditionnellement, le suya est préparé par

Marianne Lefebvre 3 septembre 2025

Verre dans lequel on verse du jus d'ananas et de gingembre, décoré avec un morceau d'ananas. On voit également tout autour du verre des morceau d'ananas

Le jus de gingembre à l’ananas : une boisson ivoirienne à découvrir

Retour sur une dégustation haute en saveurs ! Lors du week-end interculturel 2025 mettant à l’honneur la Côte d’Ivoire, une

Marianne Lefebvre 9 juin 2025

Cuisine de la Côte d'Ivoire : table à pique-nique garnie de plats de viande, légumes et autres plats d'accompagnement, avec des verres remplis d'un jus de fruits et de glaçons festifs. Toute la richesse de la cuisine ivoirienne !

La cuisine de la Côte d’Ivoire : richesse et diversité des saveurs

La cuisine ivoirienne est un reflet de la diversité culturelle du pays, marquée par des saveurs riches, des ingrédients variés

Marianne Lefebvre 11 avril 2025

Plat remplis d'une douzaine d'œufs rôtis mauriciens, posé sur une table.

Œufs rôtis mauriciens (Dizef roti en créole mauricien)

Une inspiration de l’ïle Maurice ! Ingrédients 12 œufs 45 ml (3 c. à soupe) de sauce soja 30 ml

Marianne Lefebvre 3 avril 2025

Beignets africains aux haricots cuits au four | Inspiration Tchad

Beignets africains aux haricots à oeil noir | inspiration Tchad

Marianne Lefebvre 28 février 2024

Chou à la viande du Burundi | Amachou n’inyama

Dans le cadre du projet CUISINE TES ORIGINES, j’ai eu l’immense chance de cuisiner avec Gracia Bahati un plat de

Marianne Lefebvre 18 février 2022

Le thieboudienne | Poisson à la sénégalaise

Ceux qui me connaissent bien savent que le plus beau cadeau que vous ne pouvez pas me faire c’est une recette que je ne connais pas, authentique qui vient d’ailleurs…

Marianne Lefebvre 8 février 2021

Salade de concombre à la cannelle et à la menthe

Rafraîchissante salade de concombre à la cannelle et à la menthe d’inspiration marocaine

Marianne Lefebvre 28 septembre 2020

Chackchouka

Plat originaire du Maghreb qui peut se comparer à la ratatouille avec ses nombreux légumes mijotés. Un délice en bouche!

Marianne Lefebvre 14 juillet 2020

Tajine de kefta à la marocaine

4 portions IngrédientsPour les boulettes de viande 500 ml (2 tasses) bœuf ou agneau haché maigre60 ml (1/4 tasse) oignon

Marianne Lefebvre 14 novembre 2018

Salade de couscous israélien aux légumes grillés

8-10 portions Ingrédients 1 grosse aubergine avec la pelure, coupée en tranches de 1 pouce puis en quatre2 courgettes coupées

Marianne Lefebvre 16 juillet 2018

Breuvages du monde

Chicha morada Au Pérou, on se délecte de breuvages dont l’originalité n’a d’égale que la diversité. Ne manquez pas de

Marianne Lefebvre 2 juin 2018

Dattes farcies aux pacanes grillées

Dattes farcies aux pacanes grillées 24 bouchées Ingrédients24 pacanes24 dattes entières (préférablement de type Deglet Nour)Eau de fleur d’oranger (facultatif)

Marianne Lefebvre 21 mai 2018

Soupe marocaine réconfortante

Soupe marocaine réconfortante 6 portions Ingrédients de la soupe marocaine15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive1 gros oignon haché3

Marianne Lefebvre 2 mai 2016

Manioc tout simple

Manioc tout simple! Comment faire cuire le manioc lors de notre toute première fois!

Marianne Lefebvre 1 mai 2014

Manioc en deux temps : en chips et grillé au four

Le manioc est un aliment de base pour un demi-milliard de personnes dans le monde, il est la 5ième plante alimentaire la plus consommée au monde (maïs, riz, blé, pomme de terre). Le manioc est sans gluten et peut remplacer le blé dans de nombreuses préparation (pain, couscous, tortilla, beignets). Je vous propose deux recettes simplissimes..… chips de manioc et manioc grillé au four. Bonne découverte.

Marianne Lefebvre 17 mars 2014