Née de père et de mère haïtiens, Lindsay a cette passion pour la pâtisserie depuis son enfance. Son inspiration est tirée de ses racines caribéennes à travers les recettes authentiques de sa mère. Chaque réunion de famille était parfumée par les délices fabuleux de sa maman, et c’est exactement ce qu’elle veut réaliser avec Sucre Brun. Le désir de transmettre les sentiments d’amour et de bonheur qu’elle a reçus de sa mère à travers les desserts.