Gros plan sur Bika Farm, la ferme de Fisun Ercan qui cultive « à l’ancienne » 
Fisun Ercan est cheffe, mais aussi maraîchère. Ses origines l’ont amené à se spécialiser dans la cuisine turque un peu malgré elle. Maintenant établie au Québec depuis 22 ans, elle nous offre un menu élaboré et préparé avec des ingrédients d’ici.
Fisun possède sa propre ferme, où elle fait pousser des légumes et prépare de savoureux plats pour les visiteurs.
Nous avons discuté de cette intéressante fusion des cultures et des saveurs avec elle. Découvrez ses inspirations et son tout nouveau projet Bika Farm, dans cette première balado culinaire, d’une série de 4, présentée par Montréal en Lumière et animée par Marianne Lefebvre.
Bonne écoute! 
➡️ Écoutez la prochaine balado avec Lindsay Brun.
