
Curry à la pelure d’orange
Curry à la pelure d’orange Quantité : 4 portions Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients

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Inspiration d’Égypte Préparation : 15 minutes Cuisson : 10 minutesTotal : 25 minutes Portions : 4 à 5 (il vous

Découvrez la magie du zaatar, un mélange d’épices aromatiques qui incarne la richesse de la cuisine du Moyen-Orient. Utilisé depuis des siècles, ce condiment polyvalent rehausse les plats traditionnels et modernes, des viandes grillées aux recettes sucrées. Dans notre recette de trempette au yogourt, zaatar et feta, apprenez à marier ces saveurs uniques pour créer une expérience culinaire inoubliable. Que vous soyez un amateur de cuisine ou simplement curieux, laissez-vous séduire par cette délicieuse fusion de textures et de goûts, parfaite pour accompagner vos apéritifs ou vos repas. Plongez dans l’univers du zaatar !

Inspiration du Liban Le Manouche au zaatar est une variante de la collation traditionnelle libanaise également connue sous le nom

Je vous partage ici ma recette de hummus garni, inspiration de la Syrie. Portions: 4 Temps de préparation: 15 minutes

Je vous partage ici ma recette de salade de tomates turque, mais avant, je vous partage un peu d’histoire culinaire

Gâteau au safran et à l’orange – Inspiration Iran Un délicieux et décadent gâteau au safran et à l’orange qui

Voici une recette de Hummus aux artichauts et herbes fraîches parfaite pour les apéros et 5 à 7! Ingrédients pour

Délicieux chou-fleur rôti aux épices du Moyen-Orient accompagné d’une onctueuse sauce au yogourt et beurre de sésame. Irrésistible !

Réconfortante recette d’aubergine farcies à la viande d’inspiration libanaise. À découvrir avec les aubergines du Québec !

Voici ma recette adaptée du fatteh de pois chiches. 4 personnes Trempage des pois chiches la veille : 12 heures

4 portions IngrédientsPour les boulettes de viande 500 ml (2 tasses) bœuf ou agneau haché maigre60 ml (1/4 tasse) oignon

Je vous propose ici une recette interculturelle alliant un classique du Liban avec une touche chocolatée pour dent sucrée mais

Un jour, j’ai eu l’immense plaisir de cuisiner avec une dame d’exception, Zhannat. Sa cuisine était divine mais en plus,

8-10 portions Ingrédients 1 grosse aubergine avec la pelure, coupée en tranches de 1 pouce puis en quatre2 courgettes coupées

Chicha morada Au Pérou, on se délecte de breuvages dont l’originalité n’a d’égale que la diversité. Ne manquez pas de

Dattes farcies aux pacanes grillées 24 bouchées Ingrédients24 pacanes24 dattes entières (préférablement de type Deglet Nour)Eau de fleur d’oranger (facultatif)

Voici ma recette de Muhammara! 8 portions Ingrédients 3 gros poivrons rouges 200 ml (¾ tasse) noix de Grenoble 500

Recette de falafels dans en sandwich! Portions : 24 petites boulettes (environ 5 cm de diamètre) ou 8 portions (3 boulettes/personne) Ingrédients

Soupe marocaine réconfortante 6 portions Ingrédients de la soupe marocaine15 ml (1 c. à soupe) huile d’olive1 gros oignon haché3

Le Maroc dans toutes ses saveurs Ayant voyagé, il y a quelques années déjà, dans ce magnifique pays d’Afrique du

Qu’est-ce qu’une soupe-repas ? Tout d’abord, qu’est-ce qu’ un repas ? Un repas équilibré doit contenir : Des légumes et/ou

L’automne est la saison par excellence des mets en sauce. Sans compter que les fêtes de fin d’année arrivent à

On la dit arménienne ou turque….peut importe cette pizza est complètement délicieuse !!!

Tagine de légumes à la marocaine 8 portions Préparation : 30 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients 15 ml (1 c. à

Compote marocaine de tomates et raisins Ingrédients8-10 (1kg) tomates bien mûres2 oignons jaunes1 pincée de sel125 ml (½ tasse) sucre blanc3
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Marianne donne une conférence sur la Scène Vivre
Vendredi, le 15 mars à 11h15, Montréal