Étagé de saumon au sumac
Étagé de saumon au sumac, un plat réconfortant inspiré de la Palestine dont vous ne pourrez plus vous passer !
Aubergines farcies – Cheikh el-mehché
Réconfortante recette d'aubergine farcies à la viande d'inspiration libanaise. À découvrir avec les aubergines du Québec !
Okras épicés en papillote
Riche en fibres solubles, l'okra appelé aussi gombo, cet exotique légume est à l'honneur dans cette recette en papillote épicés à l'indienne.
Soupe de bok choy et crevettes
Le bok-choy est l’une des 33 variétés de choux originaires de Chine. Je vous propose de le découvrir avec cette réconfortante soupe de crevettes et bok choy d'inspiration thaïlandaise.
Salsa verde
Salsa verde ou cauce aux tomatilles du Québec. Petites tomates vertes enveloppées d'une pellicule semblable à celle des cerises de terre, les tomatilles sont originaires du Mexique mais poussent maintenant au Québec. Ajouter cette sauce à tous vos plats mexicains favoris.
crédit photo : Joëlle Paquet
Cavatelli al rapini
Originaire du bassin de la Méditerranée, le rapini est un légume vert qui s'apparente au brocoli. Grâce aux immigrants Italiens, on le cultive au Québec. Je vous propose une recette de pâte italienne simple à réaliser et pleine de saveurs !
Bette à carde au Panch Phoran
Originaire du bassin de la Méditerranée, la bette à carde pousse maintenant au Québec. On la savoure dans cette recette à lindienne avec le Panch Phoran.
Salade de chou-rave à l’aneth et au beurre
Inspiration Pologne 3 portions Ingrédients 3 choux rave, pelés et coupés en cubes d'environ 3cm 15 ml (1 c. à soupe)…