Le taco, véritable sandwich de rue mexicain se déguste sans ustensiles, sur le pouce. Essayer cette délicieuse recette originale d’une famille québécoise d’origine mexicaine.
En plus d’être nécessaire à la fabrication du taco, la tortilla quant à elle, est aussi utilisée en guise d’ustensiles lors de nombreux repas. On déchire un morceau avec les mains et on s’en sert pour prendre les autres mets du repas.
Tacos de pollo: 4-5 portions
Ingrédients
30 ml (2 c. à soupe) huile végétale
1 oignon, finement haché
2 gousses d’ail, hachées
454 g (1 lb) poitrines de poulet coupées en 3 morceaux
30 ml (2 c. à soupe) poudre de chili
5 ml (1 c. à thé) origan séché
5 ml (1 c. à thé) jus de lime
15 ml (1 c. à soupe) persil frais ciselé
Sel et poivre, au goût
8-10 petites tortillas (15 po) de maïs ou de blé entier
Garniture au choix
Salsa rouge ou verte, fromage râpé, crème sûre, laitue hachée, tomates, avocat, oignons verts, coriandre fraiche, etc.
Préparation
Variante végé : Remplacer le poulet par la même quantité de tofu émietté, de crevettes nordiques ou d’haricots noirs cuits.
Merci à Hermione et sa famille pour cette délicieuse recette familiale.
Cette recette est tiré du magnifique livre « Le monde dans ma boîte à lunch », un livre de recettes internationales dans lequel j’ai eu beaucoup de plaisir à collaborer, édité par Le Centre Multi-Ressources de Lachine, publié en 2018.
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Marianne est nutritionniste-diététiste professionnelle, détentrice d’une Maîtrise en Nutrition internationale et membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec (OPDQ). Son diplôme et sa spécialité originale, ainsi que ses compétences scientifiques, s’avèrent un atout de taille dans son cheminement professionnel.
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2 Responses
Je viens de te découvrir vraiment contente. J’ai fait je pain zukini et banane excellent
Merci Mme Genesse, je suis contente que ma recette vous plaise ! N’hésitez pas à essayer mes autres recettes. Bonne découverte !