Compote de rhubarbe grillée
Inspiration d'Angleterre La rhubarbe est très populaire dans les îles britanniques. On la consomme généralement cuite. La compote de rhubarbe…
Biscuits aux épices et thé chai maison
Dans ma famille, on adore les biscuits aux épices. Je vous partage donc la recette de biscuit de ma famille,…
Gâteau au safran et à l’orange
Gâteau au safran et à l'orange - Inspiration Iran Un délicieux et décadent gâteau au safran et à l'orange qui…
Agua fresca de sandía y limón
Délicieux breuvage à base de melon d'eau et de lime, super frais inspiré de mes voyages en Amérique latine.
Muffins aux bananes, noix et cinq épices chinoises
Succulente recette de muffins aux bananes et aux cinq épices chinoises, sans matière grasse ajoutée. Parfaite pour les petits déjeuners pressés ou ceux plus relax, avec un bon café au lait !
Gâteau aux pommes du Kazakhstan
Un jour, j'ai eu l'immense plaisir de cuisiner avec une dame d'exception, Zhannat. Sa cuisine était divine mais en plus,…
Dattes farcies aux pacanes grillées
Dattes farcies aux pacanes grillées 24 bouchées Ingrédients 24 pacanes 24 dattes entières (préférablement de type Deglet Nour) Eau de…
Fruits croquants épicés au four
Fruits croquants épicés au four 8 portions Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 40 minutes Temps total: 50…
Carrés aux lentilles, canneberges, chocolat et orange
Portions : 24 carrés Ingrédients 500 ml (2 tasses) de lentilles vertes cuites, rincées et égouttées 2 œufs 60ml…
Dessert glacé à la japonaise
6- 8 portions Ingrédients 500 ml (2 tasses) haricots rouges azuki 125 ml (½ tasse) lait de coco 125 ml…
Doce de Abobora – Compote de citrouille brésilienne
Doce de Abobora Cette recette est un dessert qui vient du Brésil. Il s'agit d'une compote de courges épicée. Vous…
Sucettes glacées au melon, délice des Philippines !
Sucettes glacées au melon 10 portions Ingrédients 1 petit (2 lbs) cantaloup frais, paré et coupé grossièrement 190 ml ml (3/4 …
Dessert glacé aux fraises du Québec
8 personnes Ingrédients 500 ml (2 tasses) fraises du Québec équeutées congelées entières ou en tranches. 250 ml (1 tasse)…
Pouding croquant au chia, matcha et petits fruits
Préparation : 10 minutes Repos : 1 h à 12 h 4 portions Ingrédients 1l (4 tasses) boisson de soja originale…
Panna cotta au chocolat blanc et fraises
Panna cotta au chocolat blanc et aux fraises 10 portions Ingrédients Crème au chocolat 1 sachet (1 c. à soupe/15 ml)…
Pain aux bananes et chocolat santé
10 portions Ingrédients 250 ml (1 tasse) farine de blé entier 125 ml (1/2 tasse) germe ou son de blé…
Petits gâteaux au chocolat décadents
Petits gâteaux au chocolat décadents et ultra-moelleux à base de patates douces et glaçage à l'avocat.
Petites douceurs latines
Cette année, que diriez-vous de troquer le traditionnel sucre à la crème du temps des fêtes par des petites douceurs à saveur latine? Ces confiseries originales sauront ravir les papilles de vos invités, et sont aussi une excellente idée de cadeau gourmand. De délicieuses Chocotejas du Pérou, de sublimes biscuits à la meringue et à la noix de coco de Colombie et de craquants Alfajores d'Argentine, pures délices ses friandises !!!
Croustade aux pommes avec une petite twist d’exotisme
Je profite de la fin de la saison des pommes pour vous partager ma recette de croustade aux pommes qui fait fureur à chaque fois. Comme j'ai énormément de difficulté à reproduite une recette à la lettre, cette recette est celle d'une personne qui m'est chère twister à la Marie, c'est à dire avec une petite touche de coco !!! Bon appétit !
Pain aux bananes et courgettes
Pain aux bananes maison...pas mal plus que du bonbon!
En ce beau lundi de la journée nationale des patriotes, je vous propose une belle recette de pain aux bananes nutritif...oui oui un pain aux bananes riche en fibres, faible en matières grasses et plein de saveurs ! Ce pain aux bananes n'a rien à voir avec les pâtisseries suintantes de gras que l'on retrouvent dans de nombreux cafés, dépanneurs et restaurants. Ultra caloriques ces pâtisseries sont souvent pauvre en nutriments et trop riches gras !
Préparez vos collations, déjeuners ou desserts de la semaine avec cette très simple recette. Ce pain se congèle très bien, particulièrement en tranche individuelle bien emballée ! Il est d'une praticité inouïe ! Un pain rassasiant, nutritif et délicieux, voici ce que ce pain vous promets !
Tarte aux pommes irlandaise sans gras et délicieuse !
6-8 personnes
Préparation : 35 minutes
cuisson : 30-40 minutes
Ingrédients
250 ml (1 tasse) de purée de pommes de terre froide
250 ml (1 tasse) de farine tamisée ( moi j'ai mis de la farine de blé entier non tamisée)
60 ml (1/4 tasse) de sucre en poudre
2 ml (1/2c. à thé) de levure ( moi j'ai mis de la poudre à pâte)
3 grosses pommes à cuire (Cortland)
1 ml (1/4 c. à thé) de cannelle moulue
30 ml (2 c. à soupe) de miel liquide ( la prochaine fois je vais mettre du sirop d'érable)
1 œuf ou de l’eau
15 ml (1 c. à soupe) de sucre en poudre
8 mars = Délice pour femmes = Mousse mascarpone citron
Mousse au citron et au mascarpone 6 portions Ingrédients 250 g de mascarpone (1 petit pot) 250 ml (1 tasse)…
Un dimanche à l’italienne ; Minestrone et panna cotta
Que ce soit pour ses vins charnus, ses vêtements stylés, son cuir luxueux ou ses gentlemen, l’Italie, cette terre de…
Faire le plein de vitamine C avec un dessert à la papaye !
Il ne va pas sens dire, en Amérique latine, on a fait le plein de vitamine C pis pas à…
