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Atelier gourmand VIRTUEL

Le Maroc dans toute sa fraîcheur

MAHA, d’origine marocaine, au Québec depuis 22 années et MARIANNE, qui garde des souvenirs gustatifs incroyables de son voyage, ont toutes deux un attachement très singulier pour la gastronomie unique de ce magnifique pays d’Afrique du Nord.

Beaucoup plus que le pays du couscous, le Maroc offre une cuisine méditerranéenne, réputée dans le monde entier où les nombreuses épices parfument une panoplie de mets, dont le safran, le clou de girofle, le paprika, et plusieurs autres.

Durant cet atelier interactif virtuel de 2 heures, vous en apprenez davantage sur la cuisine et la culture marocaines qui se distinguent par l’effluve de ses arômes, les saveurs enivrantes, les techniques culinaires bien à elle et également, les bonnes manières à table très particulières. Vous bénéficierez des conseils nutritionnels de Marianne et de l’expertise culinaire authentique de Maha.

Laissez-vous guider par vos deux hôtesses dans cette escapade gourmande, dont vous n’êtes pas prêts d’oublier. 

Jeudi, le 26 août 2021, 17h à 19h

EN PRÉVENTE du 12 au 16 août inclusivement
65,00 $/personne
(prix régulier à 75,00$/personne)

Vos cuisinières

MAHA BENSOUDA
La Caravane Gourmande

La passion de Maha pour la cuisine a commencé avec sa grand-mère, une excellente cuisinière marocaine qui aimait beaucoup réunir ses proches autour d’un grand festin savamment concocté selon les règles de l’art culinaire marocain. Et parce que ses parents lui ont transmis le goût des voyages, elle a également grandi en visitant plusieurs pays où elle a découvert avec plaisir différentes cuisines et cultures. Ses voyages l’ont beaucoup inspirée dans la définition de son style culinaire en transformant plusieurs recettes classiques pour les moderniser et les mettre au goût du jour. Sa plus-value : sublimer les produits du terroir québécois à travers ses créations culinaires des plus étonnantes! À travers sa cuisine, elle espère faire le trait d’union entre ses deux mondes (Maroc-Québec) et engager un dialogue culturel où la symbolique de partage est à l’honneur.

MARIANNE LEFEBVRE
Marianne Lefebvre | Nutrition d’ici et d’ailleurs
Marianne Lefebvre | Nutrition spécialisée en nutrition internationale logo

Marianne est une passionnée de la cuisine multiculturelle autant pour ce qu’elle apporte dans notre assiette que pour son rôle de rassembleur et de découverte. Elle croit sincèrement que l’alimentation est un excellent véhicule d’échange culturel, de partage mais aussi d’intégration, particulièrement pour les nouveaux arrivants du Canada.

Membre de l’Ordre professionnel des diététistes du Québec et seule spécialiste de la nutrition internationale chez les communautés culturelles au Québec, elle s’évertue, depuis plus de dix ans, à l’intégration et à la santé des néo-Canadiens en favorisant la création de ponts interculturels par la nourriture.

L’âme voyageuse, elle compte à son actif des voyages dans une trentaine de pays où elle explore les habitudes alimentaires et les connaissances culinaires des diverses populations. 

Les 3 recettes savoureuses

La cuisine marocaine se caractérise par l’abondance et la qualité de ses légumes et fruits. La singularité de sa cuisine s’explique en partie par ses nombreuses influences :  berbère, arabe, juive, d’Afrique subsaharienne et même indienne. Les salades servies en début de repas occupent une place de choix dans cette gastronomie. La plupart des repas se termine par un délicieux thé à la menthe bien sucré et quelques petits délices aux noix, aux dattes et au miel.

Fonctionnement de l’atelier :

Lorsque vous serez inscrit(e), vous recevrez par courriel un lien de connexion afin de rejoindre la vidéo en direct. Vous recevrez également un document du participant qui recoupera les ingrédients à acheter, le matériel à se procurer avant le jour de l’atelier et les recettes au menu.

Salade de tomates fraîches et citron confit
Zaalouk – Caviar d’aubergine grillée
Dattes Farcies Aux Pacanes Grillées
Dans une ambiance des milles et unes nuits, participez à l’atelier gourmand virtuel :
Le Maroc dans toute sa fraîcheur

Ce que l’atelier gourmand vous apportera :

Contactez Marianne

Votre nutritionniste pour tous vos projets de nutrition d’ici et d’ailleurs

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Marianne Lefebvre © 2021 / Tous droits réservés. Toute reproduction du contenu sans permission écrite est interdite.

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